Inspiration et conseils

Comment rendre la sole encore meilleure ?

La sole est un poisson de connaisseurs. De la sole meunière aux roulades de sole au four, ces recettes et...

Le poisson rend-il plus intelligent ?

Les acides gras oméga-3 que contiennent le poisson nous rendraient plus intelligents. Mais est-ce vraiment le cas ?

4 questions sur le bar Oméga, un poisson durable de chez nous

Le bar Oméga (ou Omegabaars) est un délicieux poisson élevé dans les meilleures conditions. Découvrez l’histoire unique de l’homme qui...

Préparer du rouget barbet, c’est comme si c’était fait !

Vous voulez cuisiner du rouget barbet au four ou à la poêle ? Trouvez de délicieuses recettes. Filet de rouget...

Avec le ceviche, le poisson mariné c’est du tout cru !

Le ceviche, spécialité sud-américaine à base de poisson cru mariné est hyper tendance. Créez en quelques minutes de surprenantes associations...

Surf and turf : le meilleur de la terre et la mer dans votre assiette

Viande et poisson, une association osée, mais ô combien délicieuse si vous savez bien combiner les ingrédients. Découvrez nos conseils...

Une brochette de poisson et vous avez tout bon !

Faciles à faire et savoureuses : avec des brochettes de poisson vous avez tout bon ! Découvrez ici nos conseils et...

Les astuces pour une lotte encore meilleure

Vous allez cuisiner de la lotte ou vous êtes à la recherche d’une recette de lotte ? Découvrez ici comment...

Saumon au four

Un beau pavé de saumon au four est excellent. Lisez nos conseils et recettes pour éviter que votre recette de...

Pourquoi le turbot est-il le poisson préféré des grands chefs

Ce délicieux poisson est le chouchou des grands chefs. Vous voulez en savoir plus sur la cuisson du turbot ou...

Changez un peu du cabillaud, mettez l’aiglefin au menu

L’aiglefin est un poisson plein de ressources. Apprenez à le préparer, testez nos recettes d’aiglefin. Ou préférez-vous le haddock, sa...

La meilleure cassolette de poisson, elle est faite maison !

Vous voulez faire une cassolette de poisson mais ne savez pas comment vous y prendre ? Grâce à ces conseils...

Le merlan, c’est maintenant !

Le merlan a une chair maigre et tendre. Vous voulez préparer du filet de merlan ? Trouvez ici des astuces...

Poisson poché, voici la technique !

Vous voulez pocher un poisson, mais ne savez pas comment vous y prendre ? Trouvez ici toutes les astuces et...

Faire des bâtonnets de poisson pané maison ? Il n’y a pas plus facile !

Avec nos conseils et recettes, préparez de croustillants fish sticks, nuggets de poulet et poissons panés. Jeunes et vieux, petits...

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