Conserver les radis, comment s’y prendre ?
Les radis font partie de la famille des Brassicaceae, comme les grains de moutarde. Il n’est donc pas étonnant qu’ils aient un gout si relevé. Vous pouvez les incorporer dans un grand nombre de préparations comme de délicieuses salades. Pour conserver correctement vos radis, suivez nos conseils.
Voici comment conserver les radis
- Les radis ne se conservent pas bien à température ambiante. Un jour seulement.
- Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver jusqu’à 5 jours. Éliminez les feuilles vertes et placez les radis dans un sac plastique fermé au frigo.
- Si les radis sont un peu mous, plongez-les dans de l’eau glacée. Attention, ne les laissez pas tremper trop longtemps. Plus longtemps ils resteront dans l’eau, plus ils perdront de leur saveur.
Congeler les radis
Ne congelez pas vos radis crus. Ils contiennent beaucoup d’eau et deviendront pâteux en décongelant. Vous pouvez cependant congeler des plats contenant des radis, à condition que ceux-ci aient été mijotés ou cuits auparavant.
Laissez-vous inspirer par ces recettes de radis
Vous pouvez les manger crus avec un peu de sel, les ajouter à votre salade préférée ou les faire mijoter dans un bon petit plat. Ce ne sont pas les options qui manquent ! Besoin d’inspiration ? Mettez-vous au boulot avec nos recettes.
Astuce : le vert des radis est aussi comestible. Incorporez-le par exemple dans une soupe ou une purée de pommes de terre.
Astuce : cuisinez bio et/ou local !
Tous les ingrédients présents dans les recettes se trouvent en version bio dans votre magasin. Ou rendez-vous directement chez votre producteur local !
Vous aussi, vous aimez les radis ? Montrez-nous vos recettes sur Facebook ou Instagram, avec le hashtag #biendecheznous ! Et restez connecté.e en nous suivant sur Youtube, Pinterest et en vous inscrivant à notre newsletter !
