5 conseils pour un Ramadan équilibré

Mettez beaucoup de légumes frais de saison au menu. Essayez de manger au moins 300 g de légumes par jour. Utilisez les légumes en abondance, par exemple comme base pour des plats tels que les soupes, les salades et les ragoûts, comme garniture salée sur vos tartines, ou optez pour des légumes farcis. Ajoutez quelques légumineuses et terminez avec des noix et des graines pour une touche de fibres supplémentaires.

Choisissez également au moins deux portions de fruits par jour, par exemple une portion de fruits de saison avant le lever du soleil pour le petit déjeuner et une portion après le coucher du soleil pour le dessert. 

Les sucreries telles que les gâteaux, les pâtisseries et les friandises peuvent provoquer de fortes fluctuations du taux de sucre dans le sang et donner une baisse d'énergie plus rapide que prévu. Modérez donc votre consommation de sucres ajoutés. Quelques conseils pour réduire la quantité de sucre dans votre assiette :

• Remplacez le café et le thé sucrés par du café et du thé non sucrés.
• Remplacez les boissons gazeuses par de l'eau aromatisée (par exemple, citron, menthe, fraises ou concombre).
• Choisissez un morceau de fruit frais plutôt qu'un fruit séché. Les fruits secs fournissent plus de sucres que les fruits frais.
• Remplacez les sucres ajoutés dans les gâteaux et les pâtisseries par des arômes naturels tels que les fruits, l'extrait de vanille, la menthe ou la cannelle.

N'utilisez pas trop d'huile ou de beurre et limitez les plats frits et les en-cas gras. Alternez les différentes méthodes de préparation comme la cuisson à la vapeur, au wok, à la poêle ou le pochage. Faites cuire des en-cas frits tels que les falafels ou les en-cas croustillants au four au lieu de la friteuse.

Manger toute la nuit n'est pas une bonne idée. Répartissez les moments de repas sur au moins deux repas. Mangez tranquillement et pas trop vite.

Avant le lever du soleil : Prenez un petit déjeuner équilibré avant le lever du soleil. Pour bien commencer la journée, combinez un produit céréalier complet comme du pain complet, de l’avoine ou du muesli avec une portion de fruits ou de légumes et un produit laitier comme un verre de lait ou un yaourt.

Après le coucher du soleil : Commencez par exemple par un bol de soupe aux légumes frais pour assimiler plus de liquide et prenez le repas principal après une heure environ.