Het Boerenijsje is een van de eerste ‘ijsboeren’ in Vlaanderen. Met de verse melk van de koeien wordt er op de boerderij sinds 1993 heerlijk ambachtelijk hoeve-ijs gemaakt. Ondertussen runnen zussen Mieke en Sofie samen met vader Jan een ijssalon (140 zitplaatsen), in de zomer een terras met 150 zitplaatsen, 6 rondrijdende ijskarren, een foodtruck met pannenkoeken & wafels, een campergastbedrijf en een modern melkveebedrijf met 140 koeien waar 3 keer per dag gemolken wordt.

Als eerste winnaar van de ‘Korte Keten Kop’ spreekt het voor zich dat Het Boerenijsje een uitstekend voorbeeld is van de korte keten. Alles gebeurt op de boerderij zelf: de koeien worden met liefde verzorgd waardoor zij lekkere melk produceren die gebruikt wordt ambachtelijk hoeve-ijs, pannenkoeken en wafels mee te maken. Om de klanten zo goed mogelijk bij het hele gebeuren te betrekken, hangen op de boerderij overal informatieborden.