In 1992 startte Aardbeien Van Overbeke met het telen van witloof en aardbeien. Philip kreeg de passie deels mee van zijn ouders, die op een kleine oppervlakte aardbeien teelden onder plastiektunnels. Ook dochter Jorien erfde deze passie en stapte in 2023 in het bedrijf. Zo groeide Aardbeien Van Overbeke uit tot een echt familiebedrijf.

In 2004 maakte Aardbeien Van Overbeke de keuze om zich volledig toe te spitsen op de aardbeien. De aardbeien worden niet op de grond maar op substraat geteeld. Substraat is een aardbeipotgrond waarbij de potgrond en de planten in plastieken bakken staan, de zogenaamde Meerle-bakken. De moderne glasserre op het bedrijf maakt het mogelijk om aardbeien te telen en te verkopen van april tot januari.

Daarnaast gaat Aardbeien Van Overbeke ook milieubewust te werk. Door de UV-ontsmetter op het bedrijf kan al het (afval)water voor 100% worden hergebruikt. Ook werden er in 2012 170 zonnepanelen geplaatst op het dak van de loods. Deze staan voor een groot deel in voor de stroom van het bedrijf.

Wens je aardbeien aan te kopen? Dan kan je terecht in de winkel of in één van de automaten van Aardbeien Van Overbeke.