Al sinds 1987 worden de gronden van de Dobbelhoeve aangewend om biologische landbouw uit te oefenen. Opgestart door familie De Meutter en sinds 2017 overgenomen door Piet De Bolle en zijn vrouw Eef. 

Veronique Roosens neemt de verantwoordelijkheid van de winkel op zich samen met een enthousiast team. De melkveehouderij bleef in handen van Herman De Meutter. Waarden als authenticiteit, duurzaamheid, bio, eerlijkheid en persoonlijk contact staan bij centraal in de Dobbelhoeve.