Het verhaal van Saeftingherhof begint in 1990, bij een pasgeboren kalfje. Het was voor Geert Meersschaert en Kris Van Royen de aanzet tot een grote liefde voor het Belgisch witblauw ras. In 1991 kochten ze een bestaand landbouwbedrijfje dat ze uitbouwden tot een rundveebedrijf.

Sinds 2014 kan je het vlees van de vrouwelijke dieren uitsluitend kopen via de korte keten. De verkoop gebeurt via het afhaalpunt op de boerderij of 2 andere afhaalpunten. Je kan het vlees ook aankopen via verschillende platformen zoals Cooperatie Smaak van Waas of Boeren en Buren.

Voor Geert en Kris geeft het bijzonder veel voldoening om de runderen op een duurzame manier te kweken en aan de man te brengen.