Greta Keller en Jos Joossens startten drie jaar geleden met De Snelle Bij. In dit klein gemengd bedrijf ligt de focus op het telen van groenten en fruit die je elders niet veel ziet zoals peterseliewortel, gedroogde bonen en bonen ‘Van Genuchten’.

Ecologie staat voorop bij De Snelle Bij. Dat is één van de redenen waarom ze kiezen voor de korte keten. Daarnaast vinden Greta en Jos de versheid van hun producten ook enorm belangrijk.