What products can you find here?

Door de jaren heen is een productieproces gegroeid dat het ecosysteem van de 'in de natuur gegroeide oesterzwammen en shiitake' zo getrouw mogelijk nabootst.

Daardoor wordt het mogelijk zonder chemische bestrijdings- en ontsmettingsmiddelen het aangekochte biostro en zelfgekweekte miscanthus om te vormen tot een selectieve groeibodem, dit met een uiterst kleine energie-inbreng.

De voor de mens niet verteerbare planten (stro en miscanthus) worden naar een eiwitrijk, lekker en gezonde voeding omgezet. Het zelf kweken van de oesterzwammen en shiitake door de eindverbruiker heeft een uiterst minimale impact op het milieu (erg weinig voedselkilometers).

Paddenstoelen bevatten weinig calorieën, ze zijn vet- en cholesterolvrij en zoutarm. Daarnaast zijn ze rijk aan vezels en eiwitten. ​