What products can you find here?

Sinds 2008 verkoopt Bioboerderij Rooms-Kusé vleespakketten van runderen van eigen kweek.  De dieren worden gevoederd met biologisch voeder zoals gras, klaver en veldbonen dat op de boerderij wordt geteeld.

De koeien leven er in kudde. Ze gaan tijdens het weideseizoen (van eind maart tot half november) dagelijks in de weide. Elke dag worden ze twee keer gemolken. Wanneer een koe niet meer voldoet voor de melkproductie wordt ze geslacht en in vleespakketten verkocht. Voor de versnijding van het rund wordt er samengewerkt met de ambachtelijke slagerij Verstraete in Zwevezele. Deze ervaren slagers versnijden en bereiden het vlees tot heerlijke steaks, stoverij, worst, hamburgers,… Alles wordt vacuüm verpakt, gelabeld en verdeeld in pakketten, volgens de wensen van de klant. 

De pakketten bevatten filet pur, steak, entrecote, rosbief, stoverij, hamburgers, worst, chipolata, blinde vink en gehakt.

Het vlees in de pakketten is vers en vacuüm verpakt. Steaks worden per stuk verpakt, gehakt per halve kilo, stoverij per 400 g, hamburgers per twee, blinde vinken per stuk, worsten per twee of per vier. Je hoeft het enkel nog in te vriezen. Er zijn pakketten van 5 kg (zonder rosbief) of van 10 kg.

Van april tot en met september zijn er ook BBQ-pakketten te verkrijgen.

Op aanvraag te verkrijgen: mergpijpen, rundslever, rundstong, schenkels of ossenstaart.