In het kader van landbouwverbreding heeft Hof ter Rassel een hoevewinkel geopend.
De korte keten is een verkoopwijze met een rechtstreekse band tussen de producent en de consument. Dit betekent minder schakels tussenin en dit heeft ecologische, financiële en maatschappelijke voordelen. Door groenten en fruit rechtstreeks bij de boer te kopen, krijg je als consument in ruil verse en kwaliteitsvolle producten, zonder veel voedselkilometers of verpakkingsafval.

Naast de producten van eigen teelt verkopen zij ook groenten en fruit van boeren in de omgeving.
Daarnaast verkopen zij ook zuivelproducten van een zuivelhoeve en artisanale producten zoals honing, confituur, koolzaadolie, koffie, chocolade, …
De winkel is rolstoeltoegankelijk en je kan er zowel cash als met bankkaart betalen.