Hof van Eef is een vernieuwend project van stadslandbouw, net buiten de grote ring in Hasselt. In het verleden vond je op deze plek een buxuspark, vandaag is het een educatieve stadsmoestuin met verse groenten, kruiden en fruit. Maar Hof van Eef wordt veel meer: een wandelpark waar je kan zien hoe groenten de kop opsteken, waar je tot rust kan komen in het groen, een plek voor workshops en lezingen, …

Stadslandbouw is eerlijke teelt, in of aan de stad, dichtbij de consument. Ze werken zonder kunstmatige bemesting, volgens de kalender van de natuur en de seizoenen maar zonder geitenwollensokken. Met respect voor mens, plant en dier. De groenten hebben er geen lange reis in het vliegtuig opzitten maar komen van het veld bij jou in de buurt. Korte keten heet dat: plaatselijk geteeld, dichtbij huis, zonder een grote ecologische voetafdruk.