De zaakvoerder Van Assche Joris is actief sinds juli 96 als landbouwer. Hij begon met koeien en breidde langzamerhand uit met varkens, aardappelen, granen, suikerbieten.

De thuisverkoop van aardappelen was altijd al aanwezig, en is gegroeid sinds 2005. Ook zijn ze sinds 2013 op de markt in Merelbeke aanwezig.