Rudy Devos deed eerst ervaring op als hobbywijnwaker. In 2012 zette hij de stap om beroepsmatig te starten met wijnbouw. Zijn eerste aanplant gebeurde in Merelbeke op een domein van 0,5 hectare. Al snel volgde een aanplant in Herzele, wat hij verder uitbouwde tot een domein van 5 hectare met ongeveer 20.000 druivelaars. 

Elke stap in het proces is in handen van het bedrijf. Ze kweken, oogsten, produceren en bottelen de wijn volledig zelf. Zo bewaken ze de kwaliteit van elke stap en kunnen ze bijsturen waar nodig. De wijn wordt op een natuurlijke en ecologische manier geproduceerd. Dit zorgt voor een puurdere smaak met meer invloeden van het terroir.