Zaakvoerder Michel Dekerk haalde zijn diploma aan tuinbouwschool 'De PITEL' (provinciaal instituut voor tuin en landbouw, tegenwoordig 'de wijnpers'). 

In 1991 vangt hij zijn carrière aan met de overname van de zaak van Frans en Denise. Hij doet nog enkele jaren onderteelt van groenten zoals selder, spinazie en veldsla. In 2008 beslist Michel om zich volledig te richten op de druiventeelt. 

Michel springt op een verantwoorde manier om met zijn druiven. Van zodra de bloei begint, worden er enkel nog biologische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Door de vele crisissen blijft Michel als één van de weinige serristen over in de druivenstreek.