Luc Simon is op het ouderlijk bedrijf te Sint-Pieters-Leeuw opgegroeid tussen de aardbeien. Deze kennis heeft hij verdergezet sinds begin ’90 in Kester met zijn vrouw Marleen Decorte. Oorspronkelijk werden er op het Pevershof varkens geteeld, maar sinds 2016 werd deze teelt stopgezet.

Sinds 2021 zetten zoon Koen Simon en zijn vrouw Nele Suenens de vollegrondsaardbeien verder. Officieel is de vrouw telkens de boerin, maar met alle handarbeid bij vollegrondsteelt is de mankracht onmisbaar! 

In het najaar van 2018 werden er blauwe bessen aangeplant om het aanbod te verruimen. Daarnaast zijn blauwe bessen zeer gezond en geliefd en werden ze in deze regio nog niet geteeld. 

Oorspronkelijk ging Luc naar de veiling, maar nu is Pevershof uitsluitend gespecialiseerd in ‘korte keten’-verkoop. Klanten die speciaal naar de boerderij komen voor hun vers fruit en met een glimlach naar huis gaan, daar halen de zaakvoerders van het Pevershof hun enthousiasme en voldoening uit!