What products can you find here?

De Kijfelaar heeft zowel dieren (kippen en runderen) als akkergewassen en groenten. Op die manier kunnen heel wat kringlopen gesloten worden op de boerderij.  Het zorgt bovendien voor een ruim aanbod van producten voor wie van lekker eten houdt.

Een constante in het aanbod zijn de eieren van eigen kippen. Enkele keren per jaar wordt een vleesverkoop gedaan van één van de koeien of kalveren. Jaarrond wordt een zeer ruim en gevarieerd gamma aan groenten geteeld op een veld van ongeveer 1,5 ha dat naast de boerderij gelegen is. Het merendeel groeit in open lucht, onder netten die de gewassen geschermen tegen hun natuurlijke vijanden. Aardappelen en prei nemen hier de grootste oppervlakte van in beslag. Daarnaast zijn er o.a. sla, boontjes, (knol-)selder, pompoenen, een ruim aanbod aan kolen, .... Uit de twee tunnelserres  komen in het voor- en najaar fris bladgroen zoals raapsteeltjes, bladmosterd, spinazie, (veld-)sla, … en in de zomer tomaten, paprika’s, aubergines en komkommers.

De Kijfelaar biedt fruit aan van collega-producenten: bessen van het Plukhof uit Wiekevorst en appels en peren van de Fruittuin uit Hauwaert. Daarnaast wordt fruit aangeboden uit het zuiden van Europa dat rechtstreeks aangekocht wordt bij Spaanse boeren via de connectie met Rosen Amarás. Hetgeen er ontbreekt, wordt aangekocht bij de groothandel. Alles uiteraard wel volgens het ritme van de seizoenen. Het teveel aan groenten op het veld wordt door Kersvers verwerkt tot een versneden groentemix, koude schotels, pesto, spread en soep.