Amielo is het verhaal van de imker die van zijn hobby zijn beroep heeft kunnen maken. Amielo staat voor eerlijke, ambachtelijke, artisanale en duurzame honing die enkel afkomstig is eigen bijenvolkeren. Amilio heeft op meer dan 50 verschillende locaties bijenkasten staan waarvan ze de honing telkens apart oogsten en afvullen voor verkoop. Amielohoning wordt nooit verhit, niet gemengd en is de perfecte weergave van het lokale bloemenareaal van de locatie. In de volksmond wordt er ook naar gerefereerd als "rauwe honing".

Duurzaam omvat vele aspecten. Zo jaagt dit bedrijf bijvoorbeeld niet achter honing. Ze zouden de bijen veel meer honing kunnen laten maken door de nodige 'imkertrucs' toe te passen. Maar enkel door de bijen zelf hun ding te laten doen, krijg je happy bees die de beste kwaliteit van honing maken.

Verder werken ze enkel met houten kasten, knippen nooit de vleugels van de koningin en hebben ze ook een programma opgestart om de exponentiële groei van de Aziatische hoornaar mee proberen in te tomen.