Zelf ijstaart maken: een koud kunstje

Je wil uitpakken met een feestelijke ijstaart voor kerst of een verjaardagsfeest, maar je weet niet goed hoe je zo’n taart maakt? We helpen je graag op weg. Je zal zien: zelf een ijstaart maken is gemakkelijker dan je denkt. We bundelden hier tips en onze favoriete recepten: van een ronde ijstaart met laagjes tot semifreddo.

Ijstaart maken: enkele veelgestelde vragen

Wat heb je nodig en hoe begin je eraan? Welke koekjes zijn geschikt voor de bodem? Kun je een ijstaart maken zonder ijsmachine? Ik heb weinig tijd: hoe kun je een simpele ijstaart maken? Vind hier het antwoord op al deze vragen.

Hoe begin je eraan?

Het eerste wat je nodig hebt om een ijstaart te maken, is natuurlijk ijs. Je kunt kiezen voor kant-en-klaar ijs uit de supermarkt of een hoeveverkooppunt, maar het is ook leuk om zelf ijs te maken. Er zijn talloze recepten beschikbaar voor verschillende smaken, zoals vanille, chocolade, aardbei of pistache. Je kunt zelfs experimenteren met verschillende smaken en texturen om je eigen unieke ijstaart te creëren.

Zodra het ijs klaar is, kun je beginnen met het opbouwen van de ijstaart. Een veelgebruikte techniek is om een laagje ijs in een bakvorm (bedek de bakvorm met bakpapier of plastic folie) te doen en dit glad te strijken. Vervolgens kun je andere ingrediënten toevoegen, zoals stukjes fruit, chocolade, koekjes of noten. Herhaal deze stappen totdat je de gewenste laagjes en vullingen hebt bereikt. Je kunt ook gebruik maken van verschillende vormen en bakvormen om je ijstaart een unieke uitstraling te geven.

Om ervoor te zorgen dat de ijstaart stevig blijft, is het belangrijk om deze in de vriezer te laten opstijven. Dit kan enkele uren tot een hele nacht duren, afhankelijk van de grootte en dikte van de taart. Zorg ervoor dat je de taart goed afdekt met plasticfolie om te voorkomen dat er ijskristallen op het oppervlak vormen.

Wanneer de ijstaart volledig is opgesteven, is het tijd om deze te serveren. Haal ze voorzichtig uit de vorm en plaats ze op een serveerschaal of bord. Je kunt de taart decoreren met slagroom, saus, vers fruit of andere lekkernijen. Het is ook leuk om de ijstaart te voorzien van een mooie presentatie, bijvoorbeeld door ze te garneren met chocoladeschilfers of eetbare bloemen.

Welke koekjes kun je gebruiken voor de ijstaartbodem?

Je kan je taart ook voorzien van een bodem gemaakt met je favoriete koekjes. Alle harde koekjes zijn geschikt, denk aan speculaas, zandkoekjes, boterkoekjes… Hak de koekjes in grove stukken en verdeel ze over de bodem van je bakvorm.

Kun je ijstaart zonder ijsmachine maken?

Heb je geen ijsmachine, dan kun je kant-en-klaar ijs gebruiken. Kies je favoriete ijs(soorten). Met roomijs krijg je het beste resultaat. Heb je geen roomijs in huis en ook geen ijsmachine, dan is semifreddo de ideale oplossing.

Hoe een makkelijke ijstaart maken?

Ook hier luidt het antwoord: semifreddo. Dit nagerecht is een soort bevroren mousse, maar lijkt op roomijs. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig en het is snel klaar.

Tip: ijstaart met bio- of hoeveproducten

Van alle ingrediënten die in de bovenstaande recepten gebruikt worden, vind je in de winkel lekkere bioversies. Of koop je liever rechtstreeks bij de boer? Bekijk hier alle verkooppunten in je buurt.

De lekkerste ijstaarten, die maak je zelf

Probeerde je een van onze suggesties? Of heb je zelf nog tips voor feestelijke ijstaarten? Laat het ons zeker weten via onze Facebook-pagina, op Twitter of via een leuke foto op Instagram met #lekkervanbijons en #melkmoment. Wij zijn benieuwd naar jouw creaties!

Blijf op de hoogte van de laatste culinaire weetjes, voedingstips en verhalen en volg ons ook op Pinterest, YouTube of schrijf je in op onze nieuwsbrief.