Beleef lokale producten bij Hoeve de Drie Linden

Bij Hoeve de Drie Linden in Sint-Denijs kan je terecht voor verse, lokale en kwaliteitsvolle producten. De paradepaardjes van dit landbouwbedrijf zijn de overheerlijke aardappelen en pompoenen. Zaakvoerster Cathérine Willaert is gepassioneerd door haar teelten en deelt trots haar korte-keten-verhaal. “Het is superveel én zwaar werk, maar als ik de tuin weer vol met pompoenen zie liggen voel ik me erg trots.”

Boeren zit hen in het bloed

“In 1986 namen mijn man, Jean-Claude Bostyn, en ik de pachtboerderij over van mijn schoonouders. 18 jaar laten kochten we de hoeve samen aan. We maakten er een gemengd bedrijf met zoogkoeien van en teelden groenten voor de industrie”, vertelt Cathérine. Door de jaren heen onderging het landbouwbedrijf een grondige metamorfose. “Door het plotse overlijden van mijn man, heb ik het over een andere boeg moeten gooien”, zegt Cathérine. De focus ging steeds meer liggen op verkoop via de korte keten. Het begon met een aardappelautomaat en daar kwam na verloop van tijd ook een hoevewinkel bij. “We verbouwden één van onze oude stallen tot een moderne hoevewinkel met alles erop en eraan.”

Ook Stéphanie en Fréderic, de kinderen van Cathérine en Jean-Claude, kregen de landbouwmicrobe te pakken. “Stéphanie heeft hier verderop een melkveebedrijf en Fréderic richtte ‘The Nutty Farmer’ op, een bedrijf dat samenwerkt met boeren uit Burkina Faso en kruidige cashewnoten op de markt brengt. Het roosteren gebeurt hier bij ons op de boerderij”, vertelt Cathérine trots.

Lokale producten

Op de boerderij worden aardappelen, pompoenen, courgetten en boontjes geteeld voor de thuisverkoop. Verder wordt het aanbod aangevuld met producten van lokale landbouwers zoals kazen, yoghurt, ham, fruitsappen en nog veel meer. Zoon Fréderic is het brein achter het assortiment. “Hij legde alle contacten met de producenten. Dat is een enorme hulp geweest”, vertelt Cathérine.  Ook de verse melk van dochter Stéphanie is er te vinden. “Onze klanten appreciëren het lokale karakter van onze producten. Ze zijn op zoek naar gezonde producten zonder bewaarmiddelen.” 

Een belevingshoeve

Hoeve de Drie Linden is niet zomaar een winkel, het is een belevingswinkel. “Op vrijdag en zaterdag zorgen we voor proevertjes.” Sinds een aantal jaar is er ook een zomerbar te vinden op de hoeve. “In de Koebar kunnen mensen terecht voor een hapje en een drankje vlakbij de koeien van mijn dochter. Er zijn ook zandbakjes voor de kinderen. Heel leuk!”, zegt Cathérine. Ook de picknickkratten en cadeaukratten van het landbouwbedrijf zijn enorm in trek. “Je kan onze kratten online bestellen. De picknickkratten kan je nuttigen bij ons op het erf of bij slecht weer in de oude stal. Daarnaast hebben we ook picknickkasten in Sint-Denijs, Zwevegem, Moen, Heestert en Otegem waar je je picknick kan ophalen.” De oude stal ligt momenteel vol met pompoenen. “De pompoenen zijn een uit de hand gelopen hobby. Het is begonnen met een 10-tal zaadjes vanop de boerderij van mijn ouders.” Intussen wordt er elk jaar in september een pompoenfeest gehouden bij Hoeve de Drie Linden. “Kinderen kunnen er pompoenen schilderen en rondrijden met kruiwagens terwijl ouders in alle rust een glaasje drinken.”

Breng een bezoek aan de hoevewinkel of de automatenshop van Hoeve de Drie Linden.