Tompoes met frambozen en roze slagroom

Name: Tompoes met frambozen en roze slagroom
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 vel de bladerdeeg; 1 ei; 200 g de frambozen; 250 ml de slagroom; 2 el de poedersuiker; 1 tl de vanille-extract

Geef de klassieke tompoes een speelse upgrade met frisse frambozen en roze slagroom. Dit dessert is niet alleen prachtig om te zien, maar ook onweerstaanbaar lekker. Een feestelijke traktatie voor elke gelegenheid!

Dessert

45 min

Facile

Personen 4

Ingrédients

1 vel de bladerdeeg
1 ei
200 g de frambozen

Voor de roze slagroom

250 ml de slagroom
2 el de poedersuiker
1 tl de vanille-extract
0,50 flesje de rode voedingskleurstof (of sap van voorgekookte bietjes)

7 ingrédients sélectionnés

Ajouter

Order via

Préparation

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de rol bladerdeeg in rechthoeken, je hebt er twee nodig per persoon (ongeveer 7x10 cm).

Leg de bladerdeegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat, smeer de bladerdeegjes in met eigeel.

Plaats er een bakplaat op zodat ze niet rijzen tijdens het bakken. Bak de plakjes 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.

Klop de slagroom met de poedersuiker en vanille-extract stijf. Voeg beetje bij beetje het bietensap en/of voedingskleurstof toe om de slagroom een roze kleur te geven.

Doe de slagroom in een spuitzak en spuit de bladerdeegjes mooi vol.

Leg 2 bladerdeegjes met slagroom op elkaar en werk af met frambozen en poedersuiker, eventueel een muntblaadje.