Risotto de pommes de terre, petits pois et magret de canard fumé

Name: Risotto de pommes de terre, petits pois et magret de canard fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 900 g de pommes de terre à chair ferme; 200 g de magret de canard fumé; 200 g de petits pois; 200 g de champignons sauvages; 40 g de champignons déshydratés; 1 échalote; 150 g de fromage râpé (Vieux Chimay); 5 dl de vin blanc sec; 50 g de beurre salé; 2 c à s de romarin ciselé; 2 gousses d'ail; sel; poivre