Tortilla de pommes de terre au four

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses.

Mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes de terre soient entièrement recouvertes. Portez à ébullition à couvert.

Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.

Placez du papier sulfurisé dans 2 moules à cake d'environ 20 cm (8").

Mélangez tous les ingrédients et versez dans les moules. Parsemez de fromage.

Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le tout ait bien monté, soit léger et joliment doré.