Personnes
4
Préparation
Émincez les oignons et coupez les champignons en morceaux.
Coupez les carottes et le poivrons en morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Colorez la viande et assaisonnez avec du poivre, du sel et du paprika en poudre.
Ajoutez oignons, carottes, poivron et champignons et faites revenir jusqu’à transparence.
Ajoutez la purée de tomates en mélangeant et arrosez avec le vin rouge.
Versez le bouillon et les tomates pelées.
Laissez cuire 2 heures à feu doux.
Parachevez le goulash avec la ciboulette.
Délicieux avec du pain.
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