Comment faire un délicieux gaspacho
Olé ! Un vrai gaspacho espagnol vous envoie directement au soleil, avec des bons légumes de chez nous. Découvrez ici la recette de base de cette bombe de saveurs ainsi que quelques variations. Delicioso !
Comment faire un gaspacho maison
Le gaspacho est une soupe estivale relevée qui satisfait la faim aussi bien qu’elle étanche la soif. Cette soupe fraiche se mange à tous les moments de la journée : à l’apéritif, en entrée, comme plat principal, ou même comme en-cas.
Faire un gaspacho est on ne peut plus simple. L’ingrédient de base est la tomate. Elle est suivie par l’oignon, le poivron rouge, le concombre et quelques condiments. Ces ingrédients sont mixés crus pour en faire une soupe lisse : simple n’est-ce pas ? C’est en le servant glacé que le gaspacho sera le plus mis en valeur. Il fait très chaud ? Ajoutez quelques glaçons et le tour est joué.
Le gaspacho de tomates est loin d’être la seule option
Le gaspacho de tomates est une version classique du gaspacho espagnol. Mais vous pouvez aussi y amener une touche d’originalité en transformant la recette de base pour en faire une soupe froide de poivrons grillés et tomates. En grillant les poivrons, votre gaspacho aura un gout encore plus intense. Faites l’expérience avec d’autres légumes, comme la courgette, les épinards ou les petits pois. Essayez par exemple ce gaspacho au vert et jambon croustillant. Ou associez-le à du poisson avec cette recette de plie marinée et gaspacho de cresson.
À vos cuillères !
Vous allez faire un bon gaspacho maison ?
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