Personnes
4
Préparation
Coupez les tomates en 4 et retirez les graines.
Découpez la chair des tomates en petits dés.
Faites griller les pignons de pin et réservez-les.
Ciselez finement le basilic.
Dernières touches et dressage:
Mélangez les dés de tomates, les pignons de pin et le basilic.
Terminez en saupoudrant un peu de parmesan râpé.
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