Koken op kot: 6 tips om het maximum uit je weekbudget te halen
Translation not available
This page has not been translated for the selected language.
Studenten op kot kennen het: je krijgt een vast budget en daar moet je de week mee doorkomen. Fluitje van een cent! Maar een cafébezoekje hier, een pizzaatje uithalen daar en tegen donderdag is het grootste deel van je weekbudget al verdwenen. Wat nu? Tijd om je eigen potje te leren maken. Het is niet alleen goedkoper maar ook een pak gezonder!
Plan je bezoek aan de supermarkt
Plan je bezoek aan de supermarkt. Maak op voorhand een boodschappenlijstje. Zorg er ook voor dat je al gegeten hebt. Zo vermijd je impulsaankopen. Kijk ook even naar de onderste rayons in de supermarkt. Daar vind je meestal de goedkoopste producten.
Grote porties zijn vaak goedkoper
Maak grote porties. Grotere verpakkingen zijn meestal goedkoper. Overschotten vries je in of verwerk je in een volgende maaltijd. Maak bijvoorbeeld op maandag één grote portie aardappelen. Maandag bak je er een stukje vlees bij en de volgende dag verwerk je de overschot in een lekker slaatje of snelle curry. Je kan ook samen met je huisgenoten koken en de kosten delen. Of organiseer tegen het einde van de week met je kotgenoten een restjesbuffet.
Je microgolf wordt je beste vriend
Een microgolf is onmisbaar op kot, niet alleen om restjes op te warmen maar ook om snel mee te koken. Wist je dat je aardappelen ook in de microgolf kan maken? Schrob de aardappelen schoon. Je hoeft ze zelfs niet te schillen. Prik er met een vork wat gaatjes in. Zet ze een viertal minuutjes op volle kracht in de microgolfoven. Draai ze om en zet ze nog een keer 4 minuten in de microgolfoven. Maak je een grote hoeveelheid of zijn de aardappelen erg groot? Dan zet je ze best wat langer in de microgolfoven. En je hoeft geen schrik te hebben dat je met 5 kg aardappelen blijft zitten. Tegenwoordig vind je heel handige verpakkingen van 2,5 kg in de winkel. Bovendien zijn aardappelen echte vitaminebommetjes. Deegwaren, rijst, quinoa en couscous zijn populaire alternatieven, maar vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst ongeveer 75% meer calorieën, beduidend minder kalium en geen vitamine C.
… en je oven ook
Heb je een oven op kot? Prijs jezelf gelukkig: alles kan je klaarmaken in de oven. Vul een schotel met aardappelen, groenten, kip of vlees en wat smaakmakers. En hopla, een feestmaal is geboren! Je schotel staat misschien wel even in de oven, maar zo heb je volop de tijd om nog even die taak af te werken, snel te douchen of gewoon wat te kletsen met je huisgenoten. Handig toch!
Wok erop los
Investeer in een goede wok. Wokken is lekker én snel. Bovendien maak je maar 1 pan vuil. Ideaal als je niet van afwas houdt. Pikant of zoetzuur? Vlees, vis of veggie? Of liever een wok met aardappeltjes? Met wokken kan je alle kanten uit! Bovendien gebruik je tijdens het wokken weinig vetstof, kook je energiezuinig en ben je klaar in een mum van tijd.
Restjes bestaan niet
Wees creatief met restjes. Van een oude boterham kan je perfect een toast champignon of een snelle broodpizza maken. Of maak bijvoorbeeld op maandag één grote portie aardappelen. Maandag bak je er een lekker stukje vlees bij en de volgende dag verwerk je de overschot in een lekker slaatje of snelle curry. Ga ook eens aan de slag met een eitje. Smijt al je restjes in de pan. Vul eventueel aan met wat ham of kaas, kluts een eitje en giet het erover. Een echte snel-op-tafel-topper die altijd lekker is.
Heb je nog een tip budgetvriendelijk te koken? Of probeerde je één van onze recepten uit? Laat het dan zeker weten via onze Facebook-pagina, op Twitter of via een leuke foto op Instagram met #lekkervanbijons!
