Verklaring groentetest

Actieve voedingsdriehoek

De groentetest hanteert de hoeveelheden volgens de aanbeveling voor volwassenen van de actieve voedingsdriehoek, opgesteld door het VIGeZ (Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie). 

Hoeveel groenten eet je het best?

Groenten leveren belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Het is belangrijk om iedere dag voldoende van deze stoffen in te nemen. De aanbevolen hoeveelheid groenten per dag is afhankelijk van de leeftijd.

De groentetest richt zich op volwassenen waarbij de aanbeveling van 300 gram groenten per dag geldt.

De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten per leeftijd:

• Peuters (1,5-3 jaar): 50-100 gram groenten (1-2 groentelepels)
• Kleuters (3-6 jaar): 100-150 gram groenten (2-3 groentelepels)
• Kinderen (6-11 jaar): 250-300 gram groenten
• Jongeren (12-18 jaar): 300 gram groenten
• Volwassenen (18+): 300 gram groenten

Bron: VIGeZ

Kies je rauwe of bereide groenten?

Wissel af met rauwe en bereide groenten. Rauwe groenten verliezen minder vitaminen dan gekookte groenten. Uit gekookte groenten kan ons lichaam makkelijker bepaalde stoffen opnemen. Van gekookte groenten kan je meestal ook een grotere hoeveelheid eten dan van rauwe groenten. Zowel rauwe als gekookte groenten bieden dus voordelen.

Is er een verschil in kleur?

Geen enkele groentesoort bevat dezelfde hoeveelheid vitaminen, mineralen en andere stoffen zoals antioxidanten. Dat blijkt ook uit het grote kleurenpalet binnen het ruime groenteaanbod. Varieer in kleur en soort om volop van de gezondheidsvoordelen van groenten te kunnen genieten. 

Mag je groenten vervangen door fruit?

Omdat groenten en fruit verschillende voedingsstoffen aanleveren, kunnen ze elkaar niet vervangen.