Personnes
4
Préparation
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes.
Pelez les tomates, coupez-en les extrémités (un côté doit être plat, l’autre côté servira de chapeau) et épépinez-les à l’aide d’une cuillère à café.
Hachez l’échalotte très finement.
Mélangez les crevettes, l’échalote, le persil, le poivre et la mayonnaise.
Farcissez les tomates de ce mélange. Replacez les chapeaux sur les tomates et servez.
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