Sablés parmesan, poivrons et origan

Lavez puis coupez vos poivrons en petits dés. Faites-les rissoler avec un peu d’huile d’olive et l’ail pressé. Salez et poivrez.

Préparez la pâte à sablés. Mélangez à la main ou au robot, le parmesan râpé, le beurre coupé en morceaux, un peu d’origan et la farine.

Ajoutez à cette pâte les dés de poivrons marinés préalablement égouttés sur un papier absorbant.

Etalez cette pâte au rouleau ou à la main, et coupez-la en petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

Posez les ronds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez-les pour 10 minutes à 180°.

Sortez-les dès qu’ils sont légèrement dorés.

Dégustez tiède ou froid.