6 raisons de servir de la bière au menu de la fête
Vous connaissez sans doute les boissons classiques du menu de fête : le vin mousseux, le vin blanc, le vin rouge et peut-être un dernier verre. Mais que diriez-vous de la bière belge à votre table de fête ? Nous vous donnons six raisons de choisir la bière belge pendant les fêtes de fin d'année. A la vôtre !
Pourquoi la bière d'ici mérite sa place sur votre table de fête ?
Saviez-vous qu'en 2017, l'UNESCO a officiellement reconnu notre culture de la bière comme patrimoine culturel immatériel ? Et que plus de 1 500 bières différentes sont disponibles en Belgique ? Nous avons de nombreuses raisons d'être fiers de notre bière.
1. La bière belge est de classe mondiale
On l'oublie parfois, mais notre bière belge est d'une qualité exceptionnelle. Également sur le plan gastronomique. Le monde entier nous envie le savoir-faire des brasseurs belges. Il est donc logique qu'un produit d'une telle qualité accompagne un plat de fête.
2. Plus de saveurs, pour mieux combiner
La bière passe de l'aigre au doux et à l'amer. Sans oublier les épices qui rendent chaque bière unique. C'est pourquoi la bière se prête parfaitement pour le food pairing. Chaque plat, vous pouvez trouver un type de bière qui convient et qui permet d'atteindre un niveau supérieur. Vous ne savez pas par où commencer ? Notre guide des saveurs vous donnera de l'inspiration.
3. Des bières légères aux plus fortes
La gamme des bières belges est immense. Il existe une bière pour chaque occasion, pour chaque personne et pour chaque plat, de la plus légère (3 % d'alcool) à la plus forte (13 % d'alcool). Choisissez différents types de bières et laissez vos invités choisir la variante qui leur convient le mieux.
4. La bière est festive et élégante
À chaque bière son verre. C'est normal, mais à table, c'est une autre histoire. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de 33 cl, mais juste ce qu'il faut pour rendre pleinement justice à la saveur. Versez la bière dans un grand verre à vin rempli à moitié. Ce verre est idéal pour l'arôme et a suffisamment de volume pour accompagner le repas. Une bouteille de 75 cl permet de remplir quatre verres. Consultez d’autres conseils sur la façon de verser la bière ici.
5. Vous ne pouvez pas vous tromper
Vous n'osez pas bien combiner ? N'ayez pas peur de vous tromper. Ceci n'est pas une science exacte. Suivez votre intuition et votre bon sens.
6. La bière comme apéritif raffiné
Une vieille gueuze classique dans un élégant verre à flûte est le point de départ idéal de votre menu de fête. Son caractère rafraîchissant et sa saveur complexe stimulent les papilles gustatives et vous préparent à la suite. Vous donnez ainsi immédiatement le ton d'une expérience gastronomique avec la bière belge.
Vous cherchez la bière idéale pour accompagner votre plat de fête ?
Notre guide des saveurs vous mettra sur la bonne voie ! Vous y trouverez 360° de saveurs et de bières assorties. Vous avez découvert de bonnes bières ? Ou connaissez-vous des astuces pour cuisiner avec des bières belges ? Faites-le nous savoir via Facebook ou Instagram avec #biendecheznous ou #fiersdenosbières.
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La bière belge est faite pour être appréciée. Prenez le temps de la goûter, de la déguster et d'en découvrir les saveurs complexes. Car comme pour toutes les bonnes choses de la vie, la modération ne fait que renforcer le plaisir.
L'abus d'alcool nuit à la santé.
