Knapste van ’t stad

Ce fromage artisanal flamand à pâte rouge est fabriqué de manière authentique avec du lait provenant de fermes locales. Il y mûrit pendant 4 semaines et est régulièrement lavé. Dès que le goût et la qualité correspondent, le fromage est prêt pour la deuxième étape.
Il est alors saumuré et enveloppé d'une enveloppe secrète d'herbes vertes. La fraîcheur de la palette d'herbes séchées et son onctuosité au cœur du fromage créent une expérience gustative surprenante.