Merx Vagebolleke

Fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait de vache Jersey dont la croûte est lavée avec des bactéries de type "redsmear" pendant 3 semaines. Jeune et crémeux, il a un léger arrière-goût de crème. Au fur et à mesure que le fromage s'affine, sa saveur devient plus épicée.