Chaque jambon Magistral satisfait aux exigences les plus strictes

Pour pouvoir porter le label Magistral, les producteurs doivent remplir de nombreuses conditions qui sont rigoureusement contrôlées. Ainsi, la viande de porc doit satisfaire à des normes chimiques très strictes. Dans de très nombreux cas, ces normes s’avèrent bien plus strictes que celles imposées par la législation européenne. Notre jambon pur se distingue des autres jambons par un minimum absolu d’additifs.

Les atouts de Magistral en résumé

La garantie de viande de porc 100% belge certifiée BePork, de la ferme jusqu’à votre tartine
Pour obtenir cette certification, les jambons frais belges doivent répondre aux critères de qualité strictes du système de qualité BePork
La garantie de qualité grâce aux contrôles stricts et une traçabilité tout au long de la chaîne de production
Fabriqué pour et par des maîtres, selon la tradition

Jambon cuit Magistral :

Le meilleur morceau de viande du porc : sans ajout d’amidon, des protéines inférieures ou de phosphates
Pur et honnête : sans exhausteurs de goût ni colorants
Seulement ce qui est nécessaire : ajout minimal de sel (max. 2 %) et de sucre (max. 0,75%)

Jambon sec Magistral :

Un produit pur : de la viande de porc de chez nous, un mélange de sel et du temps pour la maturation. Les bains de saumure et les injections ne sont pas permis.
Un arôme riche : une saveur pleine grâce à la maturation sur os pendant au moins 7 mois
En savoir plus ? Consultez le site du label de qualité Magistral

Le jambon Magistral, contrôlé jusque sur votre tartine

Afin de pouvoir vous garantir un goût pur et une qualité supérieure, le jambon Magistral est contrôlé de manière totalement transparente et objective. Des inspections inopinées sont effectuées par différents laboratoires indépendants. En plus des contrôles stricts vis-à-vis du produit et du processus de production, des contrôles tout aussi rigoureux sont réalisés quant à la garantie d’origine (uniquement des jambons belges et certifiée BePork). Les producteurs qui ne répondraient pas (ou plus) à toutes les exigences peuvent donc perdre le droit de porter le label Magistral.

Comment conserver le goût pur et la qualité du jambon Magistral après l’achat ?

Utilisez un sac isotherme ou une glacière lorsque vous allez faire vos courses, surtout lors des journées chaudes et ensoleillées.
Veillez à placer votre jambon Magistral dans l’endroit le plus froid de votre réfrigérateur.
Si vous achetez votre jambon Magistral pré-emballé dans votre supermarché, référez-vous à la date de péremption sur l’emballage. La date de péremption vous indique la date jusqu’à laquelle vous pouvez consommer sans risque le produit. La mention 'à consommer de préférence avant le' signifie que vous pouvez toujours consommer le produit après la date indiquée. La mention 'à consommer jusqu’au' signifie quant à elle qu’il ne vaut mieux pas consommer le produit au-delà de cette date.