Rumsteak
Le meilleur des steaks vient de la cuisse de l’animal, tout comme le filet. C’est là que l’on trouve les pièces les plus maigres et les plus tendres du bœuf. Doux en goût, le rumsteak est un véritable classique.
Préparation
Vous aussi, vous appréciez votre steak à la fois grillé et juteux ? Avec ces astuces, découvrez comment faire cuire votre steak comme vous l’aimez.
Santé
Un steak maigre contient moins de 3 g de gras pour 100 g de viande. En savoir plus sur la place de la viande dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée ?
Préservation
La viande se consomme toujours la plus fraîche possible. Le rumsteak se garde généralement deux jours au réfrigérateur. Vous saurez tout sur le sujet en lisant nos conseils de conservation.
