Name: Bavarois de Pas de Bleu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 jaunes d'œuf; 50 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 30 g de beurre; 5 cl de Mandarine Napoléon; 15 cl de lait; 250 g de mascarpone; 375 g de Pas de Bleu; coulis de porto; 30 cl de Porto ou de Mas Amiel; 50 g de raisins secs; 20 g de beurre pommade

Bavarois de Pas de Bleu

Ingrédients

Préparation

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