Personen
4
Préparation
Mélangez l’œuf, la chapelure, l’ail pressé et le curry en poudre avec la viande hachée. Salez, poivrez et façonnez-en des boulettes avec vos mains humides.
Lavez les pommes de terre grenaille et coupez-les en deux.
Faites dorer les boulettes hachées à l’huile d’olive.
Ajoutez les pommes grenaille et faites cuire 5 minutes en remuant. Arrosez de bouillon et de vin, salez, poivrez et laissez encore mijoter 5 minutes.
Coupez le brocoli en petites fleurettes. Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et ajoutez celles-ci aux boulettes hachées. Couvrez et laissez encore frémir pendant 15 minutes.
Décorez ce plat de persil avant de servir.
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