Personnes
4
Préparation
Coupez le poivron en dés, les champignons en quartiers et les jeunes oignons en rondelles.
Coupez le fromage en dés et hachez grossièrement les noix.
Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur. Éliminez les pépins.
Prélevez la chair du butternut et réservez.
Mélangez le haché de bœuf avec le poivron, les champignons, le fromage, les noix, l’ail pressé, 2 c à s de persil, la moitié des jeunes oignons et l’œuf. Salez et poivrez.
Coupez la chair du butternut en petits morceaux et ajoutez-les au mélange de haché.
Farcissez les deux moitiés de butternut avec le mélange et enfournez 45 minutes à 180 °C.
À la sortie du four, parsemez du reste de persil et des jeunes oignons.
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