Chocolat blanc chaud à la crème de spéculoos

Hachez grossièrement le chocolat.

Mettez le lait à chauffer à feu doux avec le chocolat blanc et mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le lait atteigne presque le point d’ébullition.

Mixez les spéculoos dans un blender ou un robot ménager.

Fouettez la crème fraîche avec le sucre impalpable jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse et incorporez-y les spéculoos. 

Versez le chocolat blanc chaud dans des verres et surmontez de crème de spéculoos saupoudrée de cannelle. Servez aussitôt.