Crevettes, œuf poché, stoemp aux poireaux et fromage Brugge Vieux

Name: Crevettes, œuf poché, stoemp aux poireaux et fromage Brugge Vieux
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g de pommes de terre farineuses; 3 c à s de lait entier; 1 poireau; 1 botte de jeune oignon; 1 botte de ciboulette; 4 œufs; 4 jaunes d'œuf; 250 g de beurre; 200 g de Brugge Vieux; 1 L d'eau; 6 c à s de vinaigre blanc; 4 tomates grappe; 100 g de salade; 100 g de crevette décortiquée; sel; poivre