Hochepot de légumes oubliés et saucisses fumées

Name: Hochepot de légumes oubliés et saucisses fumées
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 chou vert; 300 g de choux de Bruxelles; 2 navets; 5 carottes; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 panais; 2 persils tubéreux; 2 brins de thym; 1 feuille de laurier; 3 tranches de lard frais; 1 c à s bombée de moutarde; 100 g d'haricots blancs; 4 saucisses fumées; 2 boudins blancs; beurre; sel; poivre; 200 ml de bouillon de légumes; 60 ml de vin blanc; 1 pomme; 1 c à s de sucre