Lasagne au jambon cuit, au Pas de Bleu et aux épinards

Name: Lasagne au jambon cuit, au Pas de Bleu et aux épinards
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g de jambon Magistral (fines tranches); 250 g d'épinards; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 250 g de feuilles de lasagne; 60 g de beurre; 1 c à s d'huile d'olive; 40 g de farine; 3 dl de lait; 1 dl de crème; 40 g de Pas de Bleu; 30 g de fromage râpé; sel; poivre