Râble de lapin farci aux noisettes et aux chicons

Name: Râble de lapin farci aux noisettes et aux chicons
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 râbles de lapin (désossés mais entiers); 8 chicons; 30 g de noisettes; 1 échalote; 4 c à s d'huile d'olive; 1 brin de romarin; vinaigre balsamique; noix de muscade; poivre; sel