Salade de chicons, œuf mollet et crevettes grises

Name: Salade de chicons, œuf mollet et crevettes grises
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 6 chicons; 200 g de crevettes grises; 4 œufs; 50 g de mâche; 1 c à s de moutarde à l'ancienne; 5 c à s d'huile d'olive; 2 c à s de vinaigre de vin blanc; ciboulette; poivre

Plat principal

20 min

Facile

Salade

Personnes 4

Ingrédients

6 chicons
200 g de crevettes grises
4 œufs
50 g de mâche
1 c à s de moutarde à l&amp;#039;ancienne
5 c à s d&amp;#039;huile d&amp;#039;olive
2 c à s de vinaigre de vin blanc
ciboulette
poivre

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Préparation

Préparez une vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc.

Coupez les chicons et mélangez-les à la mâche et à la vinaigrette.

Répartissez la salade dans 4 assiettes.

Faites cuire les œufs pendant 4 minutes, pelez-les délicatement et déposez-les sur la salade.

Répartissez également les crevettes sur les assiettes et finissez avec un peu de poivre du moulin et quelques brins de ciboulette.

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