Personnes
4
Préparation
Pelez les choux-raves et coupez-les en fines tranches. Nettoyez les radis et coupez-les en rondelles.
Mixez au robot ménager tous les ingrédients de la vinaigrette aux anchois.
Détaillez le pain au levain en petits dés et faites-les dorer à l’huile d’olive dans une petite poêle. Relevez ces croûtons de sel, poivre et herbes de Provence.
Dressez la salade sur les assiettes et déposez le chou-rave et les radis par-dessus. Garnissez de quelques croûtons et nappez de vinaigrette aux anchois.
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