Sole de mer, asperges vertes et couscous de chou-fleur

Name: Sole de mer, asperges vertes et couscous de chou-fleur
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 chou-fleur; beurre; 1 échalote; coriandre hachée; menthe hachée; cumin; poivre; sel; 1 citron; 100 g de fèves des marais; 200 g de carottes; 1 c à s d'huile d'olive; 5 asperges vertes; huile d'olive; sel; 1 avocat; huile d'olive; 1 citron vert; 1 piment; sel; 4 filets de sole (de 350 g); huile d'olive; poivre; sel; huile d'olive; 10 g de graines de sésame