Personnes
4
Préparation
Lavez la pomme de terre et découpez-la en dés.
Ciselez l’oignon et l’ail.
Découpez les courgettes en morceaux.
Faites revenir la pomme de terre, l'oignon et l'ail dans du beurre, dans une grande casserole. Ajoutez les courgettes et laissez cuire quelques minutes.
Versez le bouillon et laissez mijoter le tout 15 minutes.
Mixez la soupe et ajoutez un peu d’eau si elle est trop épaisse. Salez et poivrez, et laissez mijoter encore un peu.
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