Personnes
4
Préparation
Mixez la moitié des fruits avec le sucre impalpable.
Battez la crème et le sucre cristallisé, puis incorporez-y le mascarpone et la purée de fruits rouges.
Coupez les boudoirs au format des verrines.
Mélangez l’Amaretto et le jus d’orange et trempez-y brièvement les boudoirs.
Construisez le tiramisu, couche par couche, en commençant par une couche de boudoirs, puis une couche de mélange au mascarpone. Parsemez quelques fruits frais par-dessus, et recommencez couche par couche pour finir par les fruits frais.
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