Tourelle d'aubergine, tomate et raie aux capres croquantes

Name: Tourelle d'aubergine, tomate et raie aux capres croquantes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 filets de raies; 1 aubergine; 1 courgette; 250 g de petites pleurotes; 2 tomates; 4 tranches de fromage vieux; poivre; sel; huile d'olive; 2 c à s de câpres; beurre; huile d'olive; 150 g de mâche