Toujours moins de vaches, mais toujours plus de lait... Qu’en est-il de la santé des vaches ?
Il est vrai que moins de vaches produisent davantage de lait qu’auparavant, mais cela est principalement dû au fait qu’elles sont mieux soignées, dans de meilleures étables, avec une meilleure alimentation, sans oublier la sélection génétique. Au fil des ans, les éleveurs n’ont cessé d’améliorer les soins apportés à leurs vaches. En effet, des vaches en pleine santé et bien soignées produisent plus de lait. En outre, en raison des meilleures conditions, les vaches sont devenues plus grandes, et produisent donc plus de lait. Leur alimentation est adaptée en ce sens de manière optimale. Enfin, l’augmentation de la production laitière est aussi une question de sélection génétique. Les éleveurs élèvent principalement les vaches qui donnent le plus de lait.
Références et informations supplémentaires :
- Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek - Meer melk met minder gras
- Confédération belge de l’industrie laitière - Rapport de durabilité 2017
- Coöperatie Rundveeverbetering - Vlaamse koeien produceren meer, bedrijven gegroeid
